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2015年1月20日 星期二

2014聖誕平安夜@初訪文華東方BENCOTTO餐廳

2014聖誕節,為結婚後第一個聖誕節!今年我們選擇了前米其林一星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的文華東方Bencotto當作慶祝聖誕節的餐廳!
這家早在文華東方開幕後就略有所聞,以新鮮的義大利家常菜聞名,也是酒店裡定位最平價的餐廳,可想而知訂位也是沒有很好訂.
第一次用餐就選擇了聖誕套餐,一個月前 我就非常期待XD
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文華東方外的聖誕樹,
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平安夜雖為平常日 但酒店人潮還是挺多
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餐廳內部
Bencotto在義大利文是食物全熟的意思L1003477
平安夜聖誕節,Bencotto以聖誕套餐呈現
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當初菜單mail收到後就一直想著菜名如何料理XD

首先麵包 搭配TQB橄欖油 我喜歡風乾番茄麵包
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老婆聖誕節快樂
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前菜, 西班牙紅蝦+義式醃豬肉+義大利白腰豆 紅蝦入味搭配白腰豆 香味清新
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義大利麵包球佐牛肝菌(白松露)義大利風提那起司鍋
當初看菜單 一直想著起司鍋是什麼,原來他是以這樣呈現,
濃濃的起士味搭配麵班球 還有白松露除了嗅覺外 香氣也挺迷人
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義大利肉醬餛飩左澄清土雞湯
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加完雞湯後
外面看似無奇,但是喝下後 雞湯的滋味更是一絕
這雞湯讓老婆大人讚不絕口
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鑲豬蹄佐義大利有機扁豆及醃漬珍珠洋蔥
這也是今天的主菜,
在前幾道讓我們驚豔下,挺期待主菜的
因為 聖誕節關係, 有多了一塊炖牛肉,不過我不能吃 所以給了chuchu
對他超好DER~~但他覺得主菜反而沒這麼特別.
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但我非常喜歡我的 慢燉豬蹄 非常入味 不過口味有點鹹搭配珍珠洋蔥,可以均衡口感
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這道也是主廚的家鄉菜,

豬蹄側面
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義式小點
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手工潘那朵尼蛋糕佐沙巴雍

雖然我一直知道著潘那朵尼的故事,但這是我第一次 吃到潘那朵尼麵包,
義大利半島的必備餐點,是來自米蘭、傳說起源一則愛情故事
潘那朵尼是添加了大量糖和奶油,並加入甜酒、水果蜜餞的麵包

而沙巴雍醬,黃糖鮮奶油和馬莎拉酒煮成的甜醬,淋上一大坨潘那朵尼蛋糕上 酒香襯托了果香
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甜點是今晚 完美的結尾
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店員幫我們合照
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Bencotto屬於半開放式空間,後面有電梯可以直通客房
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餐廳內的大酒櫃
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Bencotto是一家另我們非常滿意的餐廳,絕對會想再訪XD
餐廳內人員素質很高,對於菜色解釋能力很好
也非常謝謝老婆大人 能訂到這間炙手可熱的義大利菜,還是在聖誕夜!

今年平安夜,有了你 我們很開心,
希望未來日子裡 也可以這樣平安幸福!